丝瓜豆腐蛋汤,丝瓜豆腐蛋汤的做法 - 阳康菜谱网丝瓜豆腐蛋汤做法大全

气温不断升高，天气炎热，出汗较多雨水也比较多，汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效，夏天吃除了清热之外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽、收敛，平衡人体内分泌。健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富，能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，它们合而为汤滋润清热、健脾益气。

【食材与调料】

【主料】丝瓜1条，鸡蛋2个，豆腐1块

【辅料】油适量，盐适量，姜1片，葱1根

【制作步骤】

	1. 材料；
	2.豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
	3.丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
	4.姜切丝，葱切末；
	5.鸡蛋先打散在碗里；
	6.锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
	7.加入豆腐和丝瓜再滚开；
	8.在滚开处倒入蛋液搅拌；
	9.搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。

【丝瓜豆腐蛋汤做法小贴士】

小贴士在滚开处倒入蛋液搅拌蛋花更漂亮。

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黑米燕麦粥

黑米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6