| 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称，夏季天气炎热没有胃口，每餐都要备一个汤，今天就准备个丝瓜蛋花汤 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，小葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先丝瓜削皮切滚刀备用鸡蛋打散 |
 | 2.热油姜丝瓜放入煸炒一会儿 |
 | 3.放入适量的水加盖煮沸 |
 | 4.水开后倒入打好的鸡蛋，不要马上搅拌，倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌，放入盐和鸡精，关火撒入香葱，出锅 |
 | 5.一碗丝瓜蛋花汤就完成啦 |
【丝瓜蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士水开后倒入打好的鸡蛋，不要马上搅拌，倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌，那是因为刚倒下去就搅拌，整个汤就会很浑浊 |
