| 牛肉跟番茄一起做味道特别好，而且这样牛肉也烂的比较快，我经常做这种肉菜搭配的都是菜比肉多，因为我爱吃菜，肉只是来配味的，番茄和土豆吸收了牛肉的香味特别好吃下饭，里面的汤汁也很浓可以直接吃也可以煮面。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，番茄2个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，白砂糖适量，老抽适量，料酒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。 |
 | 2.番茄切大块备用。 |
 | 3.土豆去皮后切成块。 |
 | 4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。 |
 | 5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。 |
 | 6.加入几滴生抽上色。 |
 | 7.加入适量料酒。 |
 | 8.加入一勺白砂糖。 |
 | 9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。 |
 | 10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。 |
 | 11.盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。 |
【砂锅番茄牛肉做法小贴士】
| 1.番茄要切大块一点，不然熟了就看不到番茄了。 2.牛肉要焯水后才好吃的。 |
