| 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等，B族维生素、维生素C。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜450克，鸡蛋3个，干黑木耳15克 |
| 【辅料】食盐适量，花生油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净，切块。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加适量生抽搅成蛋液。 |
 | 3.黑木耳提前泡发后，洗净备用。 |
 | 4.炒锅倒油烧热后，倒入蛋液边炒边划散，炒熟后盛出。 |
 | 5.炒锅再倒入少量油烧热后，倒入黑木耳、丝瓜翻炒，加入适量食盐，炒至丝瓜便软。 |
 | 6.再倒入炒熟的鸡蛋炒匀即可出锅。 |
【丝瓜黑木耳炒鸡蛋做法小贴士】
