| 现在一年四季想吃什么菜都有，已经没有季节性了，不知道这儿是不是好事呢，油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1。4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。现在制作一道清炒油麦菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜200g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜适量洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.放入盘中 |
 | 4.热锅凉油 |
 | 5.放入油麦菜 |
 | 6.翻炒片刻放入适量生抽 |
 | 7.一道美味清爽的油麦菜做好了 |
【清炒油麦菜做法小贴士】
| 炒制时热锅凉油 放入适量蒜末更提味 时间不要太久因为生的就能吃 |
