笋干烧肉

朋友送给我一些家乡带来的笋干,于是将笋干泡浸清洗干净之后和五花肉一起烧,这次用李锦记的鲜味生抽做调料,简单容易,成品味道鲜美,笋干甘香爽嫩,五花肉肥而不腻,入口软滑适口.老少咸宜!

【食材与调料】

【主料】五花肉500g
【辅料】李锦记鲜味生抽适量,白糖适量,料酒适量

【制作步骤】
笋干烧肉 1.将买回来的五花肉清洗干净.




做红烧肉开始放调料可以淡些,因为最后收汁时味道会浓缩.
笋干烧肉 2.五花肉放入清水煮开尽量将血水和肥油煮出来然后换水清洗干净.
笋干烧肉 3.笋干和香菇泡浸清洗干净.
笋干烧肉 4.将煮过的五花肉和笋干,香菇一起放入煮锅加入盖过食材的清水,倒入适量的李锦记鲜味生抽,料酒,,白糖大火烧开改小火慢煮.
笋干烧肉 5.煮到锅里食材口感适合自己了改用大火收汁即可.
笋干烧肉 6.这款"笋干烧肉"笋干甘香爽嫩,五花肉肥而不腻,入口软滑适口.老少咸宜!

【笋干烧肉做法小贴士】
小贴士做红烧肉开始放调料可以淡些,因为最后收汁时味道会浓缩.

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