| 蒸蛋羹在我家里是非常受欢迎的一道菜，几乎每天都在餐桌上出现，蒸熟的蛋羹非常的滑嫩，并且蛋香浓郁，可以放点葱末或者丝瓜等等有香气的蔬菜，儿子和老公都非常的喜爱呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，丝瓜少许 |
| 【辅料】盐少许，花生油少许，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个打入碗里搅拌均匀。 |
 | 2.加入少许花生油和盐再搅拌均匀。 |
 | 3.倒入1.5倍的温开水再搅拌均匀即可。 |
 | 4.丝瓜去皮切薄片。 |
 | 5.把搅拌均匀的蛋液放入电饭煲。 |
 | 6.盖上盘子，再盖好电饭煲蒸2分钟。 |
 | 7.取出盘子，在半熟的蛋羹上均匀的放上丝瓜片，再盖上盘子盖好电饭煲蒸熟即可。 |
 | 8.蒸熟的蛋羹淋上芝麻油即可食用。 |
【丝瓜蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士蛋液和水的比例为1:1.5。 |
