| 春节亲戚送的一盒礼品盒的山药，我妈就想着法的炒着吃。又琢磨用蒜黄炒着吃，还兑了酱汁，还别说，配着热米饭，还很香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g，蒜黄150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，淀粉少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜黄和山药，洗净。 |
 | 2.葱切丝，姜切片，山药切片。 |
 | 3.蒜黄切段。 |
 | 4.热油锅。放入葱姜，爆香。 |
 | 5.放入山药，翻炒。 |
 | 6.山药炒至表面微微的发黄。 |
 | 7.放入蒜黄。 |
 | 8.翻炒均匀。 |
 | 9.蒜拍末，放入2小勺淀粉，加入少许酱油，加入冷水，加入少许盐。搅拌均匀。 |
 | 10.均匀缓慢的倒入锅中。 |
 | 11.翻炒均匀，即可出锅。 |
【蒜黄溜山药做法小贴士】
| 山药洗净，要用冷水焯一下，不会很粘。 因为酱油很咸，就不宜放很多盐了。 |
