| 发面一直是硬伤，所以做了相对比较简单的水煎包。喜欢吃素所以是素煎包~脆脆的底皮 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，木耳100g，粉条100g，鸡蛋1个，茴香100g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，酵母4g，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水中加入酵母倒入面粉中，揉一个面团醒发 |
 | 2.准备好食材 |
 | 3.胡萝卜、鸡蛋、茴香、粉丝、木耳切碎 |
 | 4.放入胡椒粉、盐、糖搅拌均匀 |
 | 5.面团揉均匀搓条切成小剂子，擀成圆形薄皮。 取一分擀圆皮包入馅料 |
 | 6.捏成包子形状， |
 | 7.平底锅倒油放入水煎包，大火煎至1分钟后，加入冷水。加盖大火煎制水分已干然后撒上熟芝麻继续煎至2分钟关火 |
【水煎包做法小贴士】
| 小贴士水煎包面团不要过硬，稍微稀软一些，做好的水煎包口感才好 |
