| 市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果. |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒5-8个，青辣椒2个，生姜适量，大蒜适量，淀粉少量，鸡蛋清25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟 |
 | 3.把辣椒,生姜,大蒜切好备用 |
 | 4.锅里放油把牛肉炒好装盘备用 |
 | 5.锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜 |
 | 6.然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成. |
【双椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑. 2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味. 3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒. |
