| 开胃蛋炒饭，儿子的晚餐。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米40g，青瓜60g，香菇3朵，洋葱50g |
【制作步骤】
 | 1.玉米剥粒，青瓜、香菇、洋葱切小丁 |
 | 2.米饭洒适量清水抓至松散 |
 | 3.鸡蛋煎至凝固盛出碗里 |
 | 4.烧热的平底锅放油，加入洋葱炒香后，加入玉米粒、青瓜丁煸炒至香 |
 | 5.再加入香菇丁煸炒至软 |
 | 6.倒入米饭，继续煸炒 |
 | 7.加入适量的盐，炒匀 |
 | 8.倒入鸡蛋块，继续炒 |
 | 9.炒至饭粒松散，溢出香味即可 |
【什锦蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。 |
