| 广式早茶中最爱水晶虾饺，有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺 |
【食材与调料】
【主料】淀粉1茶匙 |
| 【辅料】虾仁150克，盐2克，酱油10克，胡萝卜100克，猪肉糜200克，胡椒粉2克，姜末2克 |
【制作步骤】
 | 1.水晶虾饺：准备好虾仁，猪肉糜胡萝卜碎 |
 | 2.全部倒在一起加入酱油，胡椒粉，蒜末，盐拌匀 |
 | 3.淀粉和澄粉混合均匀后，缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状 |
 | 4.加入猪油揉成面团 |
 | 5.分成适量大小的小面团，用刮面刀压开压薄，擀面杖擀开会粘，放上适量的馅料后 |
 | 6.按自己喜好包好 |
 | 7.全部包好后放入碟子，MEYER美亚蒸锅还剩15分钟的时候放入蒸锅第二层蒸15分钟 |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
【水晶虾饺做法小贴士】
| 小贴士饺子封口的时候要捏紧哦，不然蒸的时候会裂开 |
