| 如果你像我一样是个上班族，或者是一个人吃饭时想偷懒和简单点，那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭，上面蒸一碗简单的蒸蛋，饭熟一个菜也就搞定了。省时还省钱。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错的，营养也保证的。有孩子的家庭营养放第一，要上班的主妇快捷放第一。舀几勺蒸蛋拌饭里，看孩子吃饭得多快啊，做妈妈的就会觉得这个菜做得真值。 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋尖1个，土鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许 |
 | 2.鸡蛋磕入碗 |
 | 3.将鸡蛋充分打匀 |
 | 4.笋尖切成细细的末，葱也切细备用 |
 | 5.将笋末加到蛋液中 |
 | 6.加温开水到八分满 |
 | 7.根据个人口味加食盐适量 |
 | 8.加生抽少许 |
 | 9.加植物油几滴 |
 | 10.调匀上电饭煲蒸架 |
 | 11.饭熟蛋也蒸好了。取出时，我以为是蜂窝状呢。其实不是的，因为是笋的缘故，看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末，口感还行的。 |
【笋尖蒸蛋做法小贴士】
| 做蒸蛋，打蛋一定要多打，打得有泡沫出来。有打蛋器是最好了。 再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。 |
