| 我老爹夏天最喜欢吃烧烤了，尤其是烧烤摊子上的烤虾串，前些日子老下雨就窝在了家里，这些天晚上他就都囔着想出去吃烧烤了。我对他说：“别出去吃了，舌尖上的元素周期表你没看过么，外面的肉和虾为了保鲜，真的不知道做了啥处理，吃了能放心么，还有那个炭烤的看起来黑乎乎的，家里有闺女还用出去吃么，我给你做，到时候再给你冰一瓶啤酒……”第二天一下班，我以最快的速度去买了活蹦乱跳的鲜虾，以最快的速度做好了，老爹吃着“放心牌”烤虾串说：“要是这样看的话，还是养闺女好啊，养儿子谁管你吃什么啊……”我可爱的老爹啊，小小一盘虾串你就满足了么，还颠覆了自己一直以来重儿轻女的思想，哈哈哈~~~我可爱的老爹 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾500g |
| 【辅料】油1小勺，盐2小勺，白酒1大勺，烧烤料适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾用水清洗干净 |
 | 2.剪去虾须，挑去虾线 |
 | 3.捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉 |
 | 4.抓拌均匀腌制20分钟 |
 | 5.腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿） |
 | 6.全部串起即可 |
 | 7.平底锅里撒少许油，油不需多 |
 | 8.油烧热后，将虾串并排放入 |
 | 9.喷入一大勺白酒去腥 |
 | 10.然后均匀撒入烧烤料 |
 | 11.一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料 |
 | 12.直到虾的颜色变红即可关火 |
【烧烤串串虾做法小贴士】
| 1、做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，不怕麻烦的可以将虾开背 2、如果怕麻烦的话，不用串虾，可以将虾直接下锅，我这样做是想让我爸吃的时候更方便些 3、锅里油不需多，一点即可，否则虾会有油腻感，喷入白酒，让烤虾有一种铁板烧的感觉，去腥提鲜，酒精挥发的感觉很不错 4、其实在家做烧烤，无论是平底锅、还是电饼铛，只需要一包现成的烧烤料即可，做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十，卫生又方便 |
