| 这个季节正是吃萝卜的好时候，红萝卜，白萝卜，青萝卜统统都是鲜嫩多汁，爽脆甘甜，不论是生吃还是做菜都对身体有益处。这一阵子青萝卜，红心萝卜经常会买来当水果吃，爽脆清口，而且青萝卜和红心萝卜用来做腌萝卜也是相当的爽口开胃。这次做的腌萝卜时间短，用料也简单，不过味道很棒，又爽口又开胃，用来配馒头配粥都是相当的棒！ |
【食材与调料】
【主料】青萝卜1个，红辣椒2个，小米椒100g |
| 【辅料】盐7g，白醋30ml，白糖30g，纯净水350ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.青萝卜去皮一切四瓣在切薄片。 |
 | 3.萝卜中加入盐腌制片刻。 |
 | 4.锅中加入纯净水350毫升加入白糖。 |
 | 5.再加入白醋。 |
 | 6.加入4克盐搅拌煮开关火冷凉。 |
 | 7.萝卜去除多余水分放入密封盒，加入切丝的红椒在倒入小米椒。 |
 | 8.把冷凉的调料汁倒入萝卜中。 |
 | 9.加盖密封放入冰箱12个小时即可食用。 |
【爽口腌萝卜做法小贴士】
| 小贴士萝卜也可以用心里美或者白萝卜都可以，味道都很棒。 如果喜欢辣味重的，可以把小米椒切碎两个再放入一起浸泡，辣味会更重。 所有器具要保证无油，腌好的萝卜也要用无油无水的筷子夹取，吃不完还要放冰箱。 |
