【食材与调料】
【主料】排骨，土豆 |
| 【辅料】红萝卜，八角，葱姜蒜 |
【制作步骤】
 | 1.排骨过开水。 |
 | 2.红萝卜切丁，我是红萝卜买少了。其实可以滚刀切段的。葱姜蒜切好备用。 |
 | 3.土豆滚刀切好，备用 |
 | 4.放油，土豆煎每一面都是酥酥的。 |
 | 5.锅里剩油，不够加点，排骨也煎脆脆的。这个时候就可以调酱了， 凉开水半碗，盐适量，酒两瓶盖，酱油两瓶盖。 |
 | 6.排骨煎脆后，加葱姜蒜，八角，翻炒下，加自制酱汁，换炖锅，排骨炖十分钟。 |
 | 7.十分钟后，加土豆，红萝卜，继续炖， |
 | 8.五分钟后，出锅，装盘。 |
【排骨炖土豆做法小贴士】
