酸辣粉,酸辣粉的做法 - 阳康菜谱网酸辣粉做法大全

我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~尤其是在寝室里，教室里，办公室里~~“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~其实酸辣粉自己做也很方便的~~粉条泡发，再煮熟~~炸个花生，黄豆~~调份调料~~烫个粉条青菜~~~酸辣粉就完成啦~~关键是，这么做出来的【酸辣粉】，家人竟然爱得不要不要的，吃了一次没吃够，还嚷着天天都要吃粉条。而且指明要吃【酸辣粉】~~这又是和粉条杠上的节奏吗？！o(∩_∩)o ~而今天这道【酸辣粉】更为方便美味~~~用鲜鸡汁+煮粉条的汤水，也可媲美高汤哦~~

【食材与调料】

【主料】粉条200g，花生50g

【辅料】青菜1颗，香菜1颗，小米辣3个，老姜1块，大蒜3瓣，植物油2大勺，油泼辣子1大勺，藤椒油3毫升，陈醋5毫升，白糖0.5g，生抽5毫升，盐1小勺，鲜鸡汁5毫升

【制作步骤】

	1.备好食材：粉条，花生，黄豆，青菜，香菜，老姜，大蒜，小米辣，鲜鸡汁；
	2.老姜、大蒜洗净后，剁碎；小米辣、香菜切碎；
	3.热锅凉油，倒入花生米、黄豆小火炸香；
	4.将炸香的花生黄豆捞出备用；取一只干净的空碗，调入适量油泼辣子，藤椒油，姜末，蒜末，陈醋，白糖，生抽，盐搅拌均匀；
	5.煮锅里加入清水烧开，放入粉条，青菜烫熟捞出；
	6.碗里放入粉条，青菜，浇上鲜鸡汁；
	7.倒入煮粉条的汤汁；
	8.放入炸好的花生、黄豆；
	9.调入第4步调好的调料汁；
	10.放入小米辣，香菜即可。