| 黄瓜是夏季餐桌上每天都会出现的蔬菜，它鲜嫩多汁，清爽可口，还有瘦身美容的功效。其食用方法凉拌最受欢迎，但对于像我这样牙不好的人来说，凉拌黄瓜吃起来真费劲，而凉拌黄瓜丝，味道一般，所以也就很少凉拌黄瓜吃。直到看到这道菜，将黄瓜用刮刀刮成薄薄的片，卷起来，再配以调味汁，黄瓜片因为薄，更易入味，也因为薄，也无需费劲嚼，一个吸足了味汁的小黄瓜卷入口，调味汁与黄瓜本身的汁水立刻在舌尖舞动起来，真是爽口呀！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，生抽5勺，老醋3勺，枸杞几粒，花椒几粒，干红椒几粒，蒜几粒 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮，用刮皮器刮成薄片； |
 | 2.卷成卷； |
 | 3.摆入盘中； |
 | 4.蒜泥，枸杞加生抽，老醋，盐搅匀； |
 | 5.兑好的调味汁淋在黄瓜上； |
 | 6.锅中加油，放花椒，干红椒炸香； |
 | 7.炸好的花椒油浇在黄瓜上。 |
【酸辣黄瓜卷做法小贴士】
| 小贴士黄瓜去皮，口感好。 |
