| “蒜粒烤茄子”是一道用烤箱烤制的菜肴。做法简单方便，如果家里同时烹制的菜肴比较多，利用烤箱帮忙是很好的选择，既能保证热菜上桌，又可以减轻炉灶上的压力。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g，蒜1头 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 茄子、蒜 |
 | 2. 把大蒜切粒。 |
 | 3. 兑制酱汁：蒜粒中加适量蚝油。 |
 | 4. 加少许盐搅拌均匀，备用。 |
 | 5. 把茄子洗净，一切两半。 |
 | 6. 在茄子瓤上面打花刀。 |
 | 7.然后把茄子摆入烤盘。 |
 | 8. 均匀的抹一层备用的酱料 |
 | 9. 烤箱200度，烤盘放入中下层。 |
 | 10. 烤制20分钟左右，即可取出烤盘。 |
 | 11. 装盘后即可上桌品味。 |
【蒜粒烤茄子做法小贴士】
| 小贴士1、烤箱的温度，烤制的时间仅供参考。 2、直接用烤肉酱也可以。 |
