| 土豆是最家常的菜，吃法也很多，可是要做出好吃的土豆丝，也不能容易的事哦。这道凉拌的酸辣土豆丝，使用了番茄酱来调味，酸甜味道非常特别，西红柿本身跟土豆也是非常搭的，所以用番茄酱调味也是相得益彰啊。喜欢土豆丝的朋友们一定要试试。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，红椒50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香菜一棵，大蒜2瓣，番茄酱50G，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备好。 |
 | 2.大蒜切成沫备用。 |
 | 3.小碗加入蒜沫，番茄酱，糖，盐，加一小勺水，拌匀成调味汁。 |
 | 4.红椒洗净，去掉籽和中间的筋 |
 | 5.胡萝卜、红椒分别切成细丝。 |
 | 6.土豆切丝，用沸水焯熟 |
 | 7.捞出过凉后控干水份 |
 | 8.加入切好的胡萝卜丝和红椒丝 |
 | 9.加入红椒丝和香菜段。 |
 | 10.倒入调好的味汁，拌匀，装盘即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆焯的稍微脆一点，口感更好吃。 2.红椒去掉中间的筋，可以减少辣味，不是很能吃辣的朋友可以去掉。 3.没有用醋，而是用番茄酱调的酸味，特别爽口好吃。 |
