| 这道菜营养丰富，清爽可口，辣椒是用新鲜的红辣椒，不会太火辣，吃起来非常开胃下饭。这道菜所用的土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，陈醋适量，红辣椒2条 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.把土豆去皮刨丝，辣椒去籽切丝，大蒜切粒。 |
 | 3.热油锅下蒜粒爆香。 |
 | 4.把土豆丝下锅翻炒。 |
 | 5.接着加入辣椒丝。 |
 | 6.调入适量生抽。 |
 | 7.加入陈醋。 |
 | 8.最后加入适量盐，大火翻炒至辣椒断生即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 土豆刨丝后要用清水洗2至3次，这样炒的时候不会粘锅，而且吃起来比较爽脆。 |
