| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】小红尖辣椒适量，葱适量，白醋适量，精盐适量，油适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切斜段，葱切碎； 西葫芦去皮切成条状。 |
 | 2.锅内放油烧热，放入辣椒和葱碎炒香。 |
 | 3.放入西葫芦翻炒，炒至西葫芦丝稍软，放入盐翻均匀。 |
 | 4.放入老抽，翻匀。 |
 | 5.放入白醋，翻匀。 |
 | 6.放入鸡精，翻匀即可。 |
【酸辣西葫芦做法小贴士】
| 小贴士锅内放入西葫芦后，可大火快速翻炒。 |
