| 猪蹄含有较多的蛋白质，脂肪，碳水化合物，具有美容功效 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄3只，辣椒1两，蒜1颗，姜1块 |
| 【辅料】料酒10克，蚝油15克，生抽10克，红酱油10克，盐3克，冰糖1把，白醋1.5斤 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪蹄，姜 |
 | 2.容器里放入蒜蓉，姜末，辣椒蓉，放入白醋，冰糖，盐，料酒，生抽，酱油，蚝油 |
 | 3.猪蹄泡出血水 |
 | 4.焯出血沫 |
 | 5.用水冲洗几遍 |
 | 6.热锅，放入猪蹄 |
 | 7.干炒到变色 |
 | 8.调好的甜酸汁放入电饭锅里 |
 | 9.放入姜，猪蹄 |
 | 10.加满水 |
 | 11.炖到收汁 |
 | 12.出锅了 |
【酸辣猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1：猪蹄泡出血水，再焯水，再冲洗干净，能更好的去腥 2：焯水后的猪蹄，回锅干炒到焦黄，会味道更香 3：按个人口味加入辣椒，冰糖 |
