| 三月瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。 |
【食材与调料】
【主料】三月瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.三月瓜洗净 |
 | 2.三月瓜切片 |
 | 3.大蒜拍碎 |
 | 4.热锅放油，放入蒜末和花椒炒香 |
 | 5.倒入三月瓜翻炒 |
 | 6.熟透后放适量盐翻炒均匀即可 |
【蒜末三月瓜做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
