| 为了这菠萝蜜核，也真是拼了，各种版本的马芬，不厌其烦，变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬，其实有些犹豫，要不做半份算了，就那么四五个，不会感觉太多。终究还是懒了，因为要分出半个鸡蛋。看到高高鼓起的七个马芬，感觉好饱。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋25g |
| 【辅料】泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.用料：鸡蛋1个，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，白糖25克 |
 | 2.菠萝蜜核蒸熟，去皮切小块，放入料理机中反复搅打， |
 | 3.成细末。 |
 | 4.鸡蛋磕入碗中，加糖打散。 |
 | 5.倒入油，酸奶，搅拌均匀。 |
 | 6.泡打粉与面粉混合，筛入液体中，拌匀。 |
 | 7.加入菠萝蜜核碎， |
 | 8.拌成均匀糊状。 |
 | 9.装入马芬杯中，八分满。 |
 | 10.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约30分钟。 |
 | 11.表面金黄，出炉。 |
 | 12.立即脱模。 |
【酸奶菠萝蜜核蛋糕做法小贴士】
| 小贴士菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。 面糊不宜装得过满，以防溢出。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 |
