酸奶土司,酸奶土司的做法 - 阳康菜谱网酸奶土司做法大全

酸奶土司，是比较松软可口的一款土司类型。没想到酸奶会成为自然的添加剂，当然，这个不是我发现的，是自一些个烘焙高手们那里学来的。双双做的，就是实践而已，真的没想到成品如此松软可口，奶香味还很浓郁。只是土司拍照，实在是伤脑筋，就是个大方块，实在是没啥可怕嘛！

【食材与调料】

【主料】高粉220g，低粉60g

【辅料】细砂糖15g，浓稠酸奶70g，盐3g，干酵母5g，牛奶70g，蜂蜜30g，黄油20g

【制作步骤】

	1.材料准备好。酸奶选择浓稠型的哦！
	2.后油法和面，除了黄油丁外的材料全部放入，厨师机3档3分钟，转4-5档5分钟后，放黄油丁，继续这个速度一遍即可。
	3.面和好，能轻松拉出有韧性的薄膜，就是达到完全状态了。
	4.将其放在温暖的地方，盖盖子发酵。
	5.发酵完成，用手指戳一下，不会回弹，说明发酵好了。
	6.均分成三份（我这是两份的量），松弛10分钟。用擀面杖将其擀成牛舌型。
	7.卷起，放一起，松弛10分钟。
	8.卷起。
	9.放入土司模中。
	10.放烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，保持烤箱湿度。
	11.烤箱预热，190度，烤45分钟左右即可。