| 第一次做这个菜是因为当时人多，偏口鱼少，我就放了些配菜烧的，没想到味道相当不错了，比煎的更鲜同时还可以吃几种蔬菜，补充些维生素 |
【食材与调料】
【主料】偏口鱼2条，胡萝卜1块，洋葱1块，芹菜1颗，姜2片，蒜6粒 |
| 【辅料】油，盐，料酒，十三香，鸡粉 |
【制作步骤】
 | 1.偏口鱼去除内脏，腮，冲洗干净，鱼身两面划几刀，用一点料酒，盐腌制十分钟 |
 | 2.芹菜洗净切段儿，洋葱，胡萝卜切长条，大蒜拍一下，姜切片 |
 | 3.平底锅放油下去鱼煎到两面金黄盛出备用 |
 | 4.油锅直接放入切好的菜和姜蒜，翻炒均匀 |
 | 5.加大半碗热水，加适量盐，十三香，鸡粉， |
 | 6.上面放入煎好的偏口鱼，一面烧 一面用勺子把汤汁淋在鱼身上，汁收差不多就可以出锅喽 |
 | 7.成品图 |
【烧偏口鱼做法小贴士】
| 小贴士偏口鱼收拾干净，两面划几刀 用一点盐和料酒腌制十分钟 更入味 |
