| 很好吃的茄子，很下饭哦。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，西红柿1个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，小葱2根，大蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.茄子去皮，切大块 |
 | 3.放入盆中用盐腌一下 |
 | 4.洋葱、大蒜切丝、小葱切花 |
 | 5.西红柿切小块 |
 | 6.腌好的茄子用水冲洗，挤一下水份 |
 | 7.用面粉拌一下，不粘就行了 |
 | 8.锅放油，烧七成热，下茄子炸 |
 | 9.炸至金黄色，捞出 |
 | 10.锅留油 |
 | 11.烧热，下入葱、蒜、洋葱翻炒 |
 | 12.放入西红柿，少许盐 |
 | 13.放少许开水 |
 | 14.出锅了 |
【烧茄子做法小贴士】
| 腌过的茄子一定要用水冲一下，不然会咸的 |
