| 有人说水瓜就是丝瓜，只是南北方的叫法不一样，不过倒是很奇怪，两种瓜的长相不一样，一种表面比较光滑，一种表面长面一条条丝丝的，但为什么都叫丝瓜，弄不明白。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，水适量，蚝油适量，生粉适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗干净切片加入适量料酒 |
 | 2.加入鸡粉搅拌均匀腌十五分钟 |
 | 3.热锅淋油将蒜爆香，倒入腌好的瘦肉 |
 | 4.瘦肉炒至变白色加入滚刀切的水瓜 |
 | 5.加入适量水翻炒一下 |
 | 6.加入适量鲍鱼汁 |
 | 7.加入白糖继续翻炒 |
 | 8.水瓜煮至软软完全入味时加入一勺生粉拌匀即可 |
【瘦肉炒水瓜做法小贴士】
| 加入一勺生粉可以令汁水看起来更浓稠。 |
