| 早都想给妈妈买松茸了，因为松茸是一种名贵食用菌，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。 妈妈喜欢清炖的食物，拿松茸用来煲汤给妈妈喝，最好不过了。我又在汤里加了点补血的枸杞，搭配营养的鸡汤，更加具有保健养生的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】松茸50g，家鸡1只 |
| 【辅料】盐适量，白胡椒粉适量，葱白适量，姜片适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切块焯水。 |
 | 2.焯水后重新添加清水，葱白、姜片。 |
 | 3.将发好的松茸切片。 |
 | 4.将松茸片和枸杞放入锅中。 |
 | 5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。 |
 | 6.煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。 |
 | 7.再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。 |
【松茸炖鸡做法小贴士】
| 鸡肉一定要焯水。 炖汤的水一次性加够。 不要提前放盐。 |
