| 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。2、海带上常附着一层白霜似的白末--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 |
【食材与调料】
【主料】海带丝300g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，味精少许，蒜蓉10g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带洗净，蒜米切末 |
 | 2.起锅煮开水，加少许盐 |
 | 3.水开下入海带翻几翻（不要太久），大概30秒 |
 | 4.出锅过凉开水 |
 | 5.倒掉水，加适量酱油，醋，香油，味精，盐，辣椒油，蒜蓉 |
 | 6.拌匀即可 |
【蒜蓉海带丝做法小贴士】
| 小贴士还带不要煮太久，容易变烂，不好吃 |
