| 香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】香芋300，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.瘦身 |
 | 3.热锅放油 |
 | 4.加入切好的芋头翻炒 |
 | 5.加水盖过香芋 |
 | 6.煮到香芋八分熟加入瘦肉继续煮熟 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加五香粉 |
 | 9.完成 |
【瘦肉煮香芋做法小贴士】
| 小贴士用油炒一下更好煮熟 |
