| 干豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的萝卜菠菜与豆腐丝的搭配，颜色和美味共存 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐300g，胡萝卜50g，菠菜100g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝，菠菜洗干净去根，葱蒜切好备用。 |
 | 2.油锅热后，倒入葱和干辣椒，炒出香味 |
 | 3.放入胡萝卜翻炒 |
 | 4.放入干豆腐翻炒 |
 | 5.放入菠菜翻炒 |
 | 6.放入鸡精，盐，生抽，耗油和蒸鱼豉油，炒匀即可。 |
【时蔬干豆腐做法小贴士】
| 干豆腐丝尽量切细点。喜欢吃辣，辣椒油可以依据个人口味放。 |
