| 甘蓝是北方常见的蔬菜之一，并且营养丰富，加了木耳，不仅颜色漂亮养眼，更重要的是口感也不错。这个小菜也是记忆中爸爸喜欢的下酒菜之一，只不过妈妈做的一般是将甘蓝切丝，而我则将甘蓝该做手撕，感觉手撕的甘蓝味道更好些呢，下次回家做给老爸试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】甘蓝250g，水发木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.甘蓝洗净撕块。 |
 | 2.锅中放油烧热倒入甘蓝翻炒。 |
 | 3.炒至甘蓝断生后放入焯水的木耳。 |
 | 4.翻炒一分钟后加盐。 |
 | 5.加入生抽。 |
 | 6.翻炒均匀即可。 |
【手撕甘蓝爆木耳做法小贴士】
| 甘蓝手撕味道及口感会更好。 木耳事先焯水可缩短炒至时间。 |
