双色蝴蝶馒头,双色蝴蝶馒头的做法 - 阳康菜谱网双色蝴蝶馒头做法大全

早就想做蝴蝶馒头了，可就是一直没动手，就算每次做馒头也没有想起来，其实是以前捏花式馒头时，怎么捏都不像，用筷子绕，绕过兔子，不像，做过剌猥不太像，嘻嘻，可今天的花蝴蝶还真有点像，自我感觉哈。昨天做了菠菜面条，这绿绿的颜色看起来还真舒服哈。还有看看花池里的红蓝还可摘一点，于是就有做花蝴蝶的念头，说做就做，下午和面，吃了晚饭就把它给做出来了。红蓝是家乡用来包粽子用的一种香料，经常用来和肉拌一起做为粽子馅，这样，煮熟的粽子就是红色的心，还有淡淡的清香。我带了棵一回来，没想到它长的不错。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g

【辅料】菠菜汁50g，温水适量，红蓝叶适量，酵母1克

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.红蓝切碎。
	3.酵母用少许温水和开。
	4.取100克面粉放盆中，加入红蓝。
	5.加入少许酵母水和温水搅拌成面絮。
	6.和成面团。
	7.另100克面粉加入菠菜汁和酵母水，搅拌。
	8.用湿布或保鲜膜盖起来。放温暖处发酵。
	9.面团发酵至1.5至2倍大。
	10.给面团排气，搓条，切剂子。
	11.取剂子，搓细条。
	12.两条绕一起。
	13.对折后，两头往上卷起。
	14.卷起来后用筷子在中间夹一下。
	15.做好的蝴蝶。
	16.依次做好的蝴蝶，静放约15分钟。
	17.冷水上锅，小火烧开，中火蒸6分钟，停火焖3分钟即可。