| 红烧鸡翅里加了春笋和荸荠后，口感爽脆，而且非常解腻，一大盘菜一会儿就消灭了大半，不管是下饭还是下面条都不错。 |
【食材与调料】
【主料】翅中500g，春笋250g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，荸荠适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材，分别切成小块。 |
 | 2.烧一锅水，放入姜片，料酒。 |
 | 3.水烧开后，放入鸡翅焯水，水再次烧开后，捞出鸡翅用凉水洗净，滤干。 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.放入春笋和荸荠，炒至颜色变黄，盛出待用。 |
 | 6.原锅，倒入鸡翅，炒至肉变黄，加酱油，炒匀。 |
 | 7.加料酒，炒匀。 |
 | 8.加糖，炒匀。 |
 | 9.倒入先前的春笋和荸荠。 |
 | 10.加点开水 |
 | 11.烧至汤汁浓稠，即可。 |
 | 12.装盘 |
【笋烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士鸡翅焯水可以去掉一些油脂。 |
