| 苹菇是我最喜欢吃的菌类蔬菜之一，不管是煮汤，炒肉，冒菜，烫火锅通通都喜欢~~~今天试了一下素炒手撕苹菇，因为加了剁椒，特别香，也特别下钣。 |
【食材与调料】
【主料】平菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒1茶勺，五香粉半茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.苹菇去老根部，用手撕成小条洗后拧去水分 |
 | 2.剁椒 |
 | 3.锅中放多一点油，等油七成熟时放入苹菇丝炒两分钟 |
 | 4.放入一勺剁椒炒两分钟 |
 | 5.调入盐，因为剁椒偏咸，放盐时少放些 |
 | 6.炒匀后即可 |
【手撕平菇做法小贴士】
| 小贴士苹菇非常吸水，洗后一定要拧干水份 剁椒偏咸，放盐时少放些 |
