| 香干是豆制品，也是俺家LG爱吃的一种食材，下午给猫来电话说晚上回家吃饭，想着给他做爱吃的菜，谁知刚把菜洗切好，人家又来电说，今晚有事不能回来吃饭了，好吧，那咱只有自己一个人吃喽。这么好吃的豆干它是一种历史悠久的民间小吃，是用大豆掺以其他原料做成的风味食材，豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔150g，香干180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，红椒1个，蒜子5g，洋葱30g |
【制作步骤】
 | 1.豆干切小片，红椒，洋葱，蒜苔切段，蒜子剁成末。 |
 | 2.锅烧热，放少许油，把香干放入煸出香味。 |
 | 3.然后把蒜末放入煸出香味。 |
 | 4.然后加入蒜苔与红椒。 |
 | 5.翻炒至断生后，加入洋葱继续翻炒。 |
 | 6.接着放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。 |
 | 7.大火翻炒均匀即可。 |
【蒜苔炒香干做法小贴士】
| 小贴士豆干稍稍煎炒一下比较香口，所以不要先放蒜末，以免过久的煎炒把它炒糊变苦。 |
