| 最近不光是猪肉价格降了，连牛肉也便宜了好多，那还等什么，毫不犹豫买了2斤，先把一些分割好，准备生炒牛肉的，剩下的一半就直接卤好，放在冰箱里，想吃的时候，取一块炒着吃，凉拌吃都不错，很适合咱这样的懒人，下班后想快速吃上好吃的饭菜，可又不想弄复杂菜式的银，有了卤肉那就省心省事多了，喜欢的朋友也一起做起来吧。 |
【食材与调料】
【主料】卤牛肉150g，蒜苔350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，蒜子10g，红椒35g |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切段。 |
 | 2.接着把蒜苔放入开水中焯烫断生，卤牛肉顺着纹理切片，红椒切丝，蒜子切片。 |
 | 3.首先爆香蒜片。 |
 | 4.放入卤牛肉片。 |
 | 5.放入红椒丝炒至断生。 |
 | 6.这时可以把焯过水的蒜苔放入锅内。 |
 | 7.放入适量的盐，糖。 |
 | 8.适量的味极鲜，蚝油。 |
 | 9.大火炒匀，出锅，开胃下饭，还可当下酒菜哦。 |
【蒜苔牛肉做法小贴士】
| 小贴士个人感觉熟牛肉不要顶刀切，就是顺着纹理切，这样吃起来有种撕扯的感觉，口感比切断纹理来的要爽很多哟。 |
