| 红苋菜原本是一种野菜，为苋科一年生草木植物苋的茎叶，红苋菜的嫩苗和嫩茎叶可食用。红苋菜以其软滑而菜味浓，入口甘香，润肠胃清热等功效著称。有的地区把红苋菜称为“长寿菜”。 |
【食材与调料】
【主料】红苋菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一把红苋菜。 |
 | 2.红苋菜去茎和老叶，清洗干净。 |
 | 3.锅热油，下蒜片炒香。 |
 | 4.加入红苋菜。 |
 | 5.大火翻炒。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加鸡精调味炒匀。 |
 | 8.装盘。 |
【蒜香红苋菜做法小贴士】
| 小贴士1、红苋菜去茎和老叶，取嫩叶的顶尖部分。 2、加蒜粒清炒挺香的，炒的时候用大火翻炒。 |
