| 再过几天就立夏了，天气开始变得炎热。这时我们的饮食要开始要增加一些清热、清淡的食材，过一个清爽的夏天。我们家的饭桌，若是我做主的，肯定就有一道养眼的凉菜，西式的沙拉，中式的凉拌都好。喜欢芦笋，不仅因为其味道鲜美可口，而且还在于它低糖、低脂肪，但所含的蛋白质、维生素、微量元素和碳水化合物却均高于其他蔬菜，若常食用可缓解疲劳且对高血压和肥胖等病症有一定的疗效。加点玉米，黄的玉米，白的沙拉，绿的芦笋，还有一点应季的海鲜。清爽、鲜美的味道正是夏天的味道。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋250g，玉米粒100g，沙虾200g |
| 【辅料】沙拉酱适量，冰水适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净。 |
 | 2.削去外皮，切除老茎，剩下嫩茎供食用。 |
 | 3.将处理好的芦笋切成丁。 |
 | 4.煮开水，下芦笋。 |
 | 5.再次煮开捞起，沥干水分。 |
 | 6.原锅下洗净的玉米，煮开即捞起沥干水分，与芦笋放在一起。 |
 | 7.沙虾去壳；片开，去除虾肠。 |
 | 8.煮开水，下沙虾煮至变色，即捞起。 |
 | 9.放进冰水中浸泡。 |
 | 10.捞起，沥干水分，放在芦笋与玉米上。 |
 | 11.挤上沙拉，拌匀开吃。 |
【芦笋沙拉做法小贴士】
| 小贴士芦笋的老茎一定要去除，吃起来才稚嫩可口；若有海虾调味，芦笋吃起来就更为鲜美。 |
