| 素馅韭菜盒，也是很美味的！韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋适量，虾皮适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水，倒入面粉搅成絮状，晾凉 |
 | 2.揉成面团，盖上，醒30分钟 |
 | 3.韭菜洗净控水，切末 |
 | 4.鸡蛋加适量水和料酒打散，下油锅炒碎， |
 | 5.盛出，晾凉 |
 | 6.韭菜，虾皮，鸡蛋碎拌匀，和成馅，包之前放盐 |
 | 7.面团揉匀，分割成均匀的剂子 |
 | 8.擀成面饼 |
 | 9.放入适量馅，捏合，捏花 |
 | 10.锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可 |
【素馅韭菜盒做法小贴士】
| 和好的馅，包之前放盐，免得出水；烙韭菜盒子时锅内不用放太多油。 |
