| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪6个 |
| 【辅料】油适量，腐乳汤30ml，葱适量，姜3片，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，料酒15ml，老抽5ml，生抽15毫升，糖10g，蚝油10ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净去脚趾，切两半。 |
 | 2.葱姜蒜、八角、香叶备好。 |
 | 3.鸡爪煮一下。凉水洗净。 |
 | 4.锅中放油。 |
 | 5.放葱姜蒜八角香叶。 |
 | 6.放鸡爪。 |
 | 7.加料酒。 |
 | 8.加老抽、生抽。 |
 | 9.加糖。 |
 | 10.加腐乳汤。 |
 | 11.加水。 |
 | 12.加蚝油。 |
 | 13.煮熟。收汤。 |
 | 14.成品图。 |
【腐乳鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪不用煮很久。20分左右即可。 腐乳汤有盐份，没有另放盐。 |
