三鲜饺子,三鲜饺子的做法 - 阳康菜谱网三鲜饺子做法大全

饺子是我们北方人最喜爱的美食之一，也是宴客的佳品，更是喜庆佳节之日不可缺少的味道。最有家的味道。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉500g，五花肉200g，冰鲜虾200g

【辅料】香油适量，盐适量，花椒少许，大料1枚，大葱1段，姜1小块，鸡蛋 2个

【制作步骤】

	1.用冷水和面，放置1小时醒透。
	2.将生虾洗净去皮备用。
	3.将五花肉洗净剁碎做成肉馅备用。
	4.将鸡蛋打碎炒熟备用。
	5.用花椒和大料一起将适量的花生油和大油一起爆香，虑去残渣备用。
	6.把葱、姜切碎备用。
	7.把准备好的虾仁切成小段与肉馅和炒好的鸡蛋混合均匀，然后拌入葱末和姜末。最后放入适量的盐、香油和爆好的花椒油并搅拌均匀待用。
	8.将醒好的面团做成面霁。
	9.把面霁擀成面皮备用。
	10.用擀好的面皮包入调好的三鲜馅做成饺子。
	11.饺子包好等待下锅。
	12.把锅水烧开放入包好的饺子，敞锅煮沸5分钟即可出锅。
	13.三鲜饺子出锅啦。