| 最喜欢的就是蒜蓉炒小白菜，轻脆可口带有蒜香味道，很好吃！小白菜的营养作用：提供营养、强身健体、保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、 防癌抗癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜拣好洗净。 |
 | 2.切成两段，菜叶跟菜梗分开放置。 |
 | 3.梗切成两半，沥干放置。 |
 | 4.锅中热油，放入蒜蓉爆香，倒入菜梗翻炒。 |
 | 5.再倒入菜叶翻炒。 |
 | 6.炒至8成熟下适量盐。 |
 | 7.起锅前下适量猪油炒匀即可。 |
【蒜香小白菜做法小贴士】
| 1、小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。 2、小白菜梗跟叶子分开，先炒梗再炒叶子，可保持梗熟叶子青绿，不至于梗熟了叶子却炒老了。 3、起锅前加适量猪油，可保证小白菜口感爽脆更香甜。 |
