| 又到了一年一度最热最热最热的时候，不知道你们是不是跟我一样，每到这个时候就特别不想吃饭，今天向大家分享一下这个败火小菜衰衣黄瓜，希望宝宝们会喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1个，蒜子4个，小米辣1个 |
| 【辅料】芝麻油1勺，醋2勺，糖1勺，酱油2勺，热油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗净，切去前后两端。将筷子垫在黄瓜两边固定好，刀呈垂直切黄瓜， 刀切到筷子的地方就可以停止，不用再往下切了。 |
 | 2.等黄瓜切好后，转另一端没有切的地方，跟之前一样那黄瓜固定好，这一次切呈135度角切下去，切这个一定不要心急，一刀一刀切。 |
 | 3.切好就是这样的。一整条拉起来不会断。 |
 | 4.将黄瓜用少许薄盐腌制15分钟，让它脱一下水。 |
 | 5.小米辣切斜片，蒜子切末。 |
 | 6.将芝麻油，酱油，醋，糖调匀待用。 |
 | 7.将腌好的黄瓜控一下水，摆在盘子里。 |
 | 8.淋上调好的酱汁。 |
 | 9.撒上小米辣，蒜末。 |
 | 10.最后浇上滚烫的热油。 |
 | 11.成品 |
 | 12.成品 |
【衰衣黄瓜做法小贴士】
| 小贴士切的时候一刀是一刀，不能过于心急。切的时候最好用水果刀切。 |
