| 这个水煮荷包蛋看似简单，但是要做好也不是那么容易的，如果水开了之后再放鸡蛋，放下去蛋清就会飞掉，满锅的白沫，必须在水刚刚温的时候，把鸡蛋打入锅里，然后小火慢慢煮，这样做出的才不会散掉，或者北方人都喜欢吃咸口味的吧，我放了点盐和香油，很好吃，汤也很好喝呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.锅里放入水，加入一点盐 |
 | 3.把鸡蛋打入锅里 |
 | 4.鸡蛋下锅之后在慢慢凝固 |
 | 5.一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫 |
 | 6.这时可以转中火煮至鸡蛋熟 |
 | 7.捞出放到碗里，放入香油和香葱即可 |
【水煮荷包蛋做法小贴士】
| 水刚刚热的时候，把鸡蛋放入水里，一定要小火，等鸡蛋都凝固了在转中火 |
