| 这个季节正是花生大面积上市的时候，菜市场时常有人背着一袋一袋的新鲜花生在卖，价钱也还算公道。就是今年的雨水偏多了点，不少花生都发芽了，品质不是很好。仔细挑选了一斤，回家煮了给老爸当下酒菜或者饭后小吃，对于这种自制的小吃，老妈也是大为赞叹。既能回忆小时候的味道，又尝到了泥土的芬芳。 |
【食材与调料】
【主料】花生500g |
| 【辅料】八角2个，盐适量，香叶2片，干辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花生挑去坏的 |
 | 2.用清水反复揉洗，冲去泥沙 |
 | 3.准备好八角、香叶、干辣椒等大料 |
 | 4.将洗净的花生放入奶锅里，加适量清水，撒上大料 |
 | 5.加适量盐调味 |
 | 6.大火煮开后转小火慢煮半小时 |
 | 7.冷却后继续用汤水浸泡2小时口味更佳 |
【水煮五香花生做法小贴士】
| 小贴士1、花生壳硬，想入味可以多放点盐。 2、冷却后浸泡的过程不可省略，这样更入味。 |
