| 小的时候村里河中的水褪去时，会有很多的小草鱼，弟弟和村里的孩子们就会追来很多，那时候河里还有河蚌、泥鳅、田螺，都是很美味的东西，记得有一次，捞了满满一大桶小草鱼，就给姑姑家和姨家也送去很多。那时候就喜欢站在灶台旁看着妈妈给炸小鱼，这边一出锅就迫不及待的开吃。现在炸小鱼对我的诱惑依然很大，每次看到卖小鱼的都想买了，回家炸着吃，这不，昨天休班在家，就买了3斤，很便宜，才五块钱。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼500g |
| 【辅料】油1000g，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小草鱼洗净。 |
 | 2.把草鱼去头、去鳞、去内脏，洗净。 |
 | 3.放入酱油、盐，腌制5分钟。 |
 | 4.热锅放油。 |
 | 5.油热后放入小鱼。 |
 | 6.炸至两面金黄捞出。 |
 | 7.盛盘 |
 | 8.成品图 |
【酥炸小草鱼做法小贴士】
| 小贴士炸小鱼时表面挂上一层面糊，味道也很好。 |
