梭子蟹面疙瘩,梭子蟹面疙瘩的做法 - 阳康菜谱网梭子蟹面疙瘩做法大全

梭子蟹在秋冬季成长的肥美了，是大量上市的时令，也是最为好吃的时候。梭子蟹肉质鲜美、细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,营养丰富。这《梭子蟹面疙瘩》虽说不过是民间小食，但这个美味，好吃的真是不可言传哦!小时候是难得吃一回，那个鲜美是深深烙在心窝里的。现下已经很少有人做来吃了，含着深切怀念，在这梭子蟹上市的季节做了一次，哈！还是鲜美如昔。不敢独享发上来给老饕们品尝一下，看看如何；菜系：传统家常菜口味：清淡鲜香工艺：炖特点：红绿相间，香鲜四溢，清新鲜美，十分可口。

【食材与调料】

【主料】梭子蟹750克

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，面粉适量，芹菜适量

【制作步骤】

	1.梭子蟹收拾干净；
	2.对切开；
	3.老姜洗净；
	4.姜切末，
	5.准备好面粉；
	6.梭子蟹块断面放上姜末，
	7.粘上面粉；
	8.断面向下，放油锅里煎一下；
	9.然后放水，盐、料酒、生抽，
	10.烧开；
	11.面粉加水，放盐，做面疙瘩，
	12.放入烧开；
	13.加盖闷煮一会，
	14.放入芹菜，开锅；
	15.盛出，即可上桌开吃。